霜降一过，盼了一年，终于又盼来了这一口甜蜜的流心，谁都想抢到这红彤彤的“富平柿饼”啊！
陕西富平，是远近闻名的“千年柿乡”，自汉朝就开始种植柿子，距今已有2000多年的历史。
特产的富平尖柿，个大、肉厚、甜度高。成熟后从树上直接摘下的果子，就是抢手货了。
经过削皮、吊柿晾晒、出霜等层层工艺，历经时间洗礼制成的富平柿饼，具有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点。
据记载，明清两代富平柿饼曾列为皇家贡品。如今，不仅在国内备受追捧，在海外更是享负盛名，甚至有日本的朋友说他们那里富平柿饼被誉为“神赐的食物”。
富平柿饼这么好吃，离不开这里独特的制作工艺。
富平县祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。
成熟的富平尖柿削皮后，一串串整齐地吊起来，如一面面垂挂着的橘黄色珠帘，诉说着这一年的丰收和喜悦，接下来就是长达30~40天的晾晒。
延续了千年的“吊柿饼”手艺，孕育出了这颗冰糖流心，富平柿饼也因此被称为“富平流心吊柿”。
咬一口，外皮带着嚼劲，裹着一层甜甜的柿霜，内里是入口即化的流心，晶莹剔透的，就像果冻一样，沁甜到心坎儿里。
因为这特殊的吊晒手艺，富平柿饼的外型也很讨喜，带着一个小尖儿，就像一个可爱的福桃。
俗话说柿子有七德：“一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶可玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可临书。”
古人门前种植柿子树，有着“柿柿”如意、万“柿”大吉的好寓意，柿子又是每年临近过年才能收获的食物，更令大家喜爱。
富平柿饼大火，也使得市面上的柿饼鱼龙混杂：有硫熏造假的，还有拿其他地方的柿饼冒充富平柿饼，运到富平县再销售的。
土生土长富平人，富平柿饼的源产地，富平县曹村镇，这里质量优秀的富平柿饼带给大家，货真价实。